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Bocconcini di Pollo al Ginepro

Ingredienti per 4 persone

Ingredienti per

  • 1 pollo
  • 2 rami di rosmarino
  • 3 spicchi di aglio
  • 20 bacche di ginepro
  • 1/2 litro di latte
  • 1 dl. di olio EVO
  • 1/2 dl. di aceto

Preparazione

Mettere a marinare i pezzi di pollo nell' olio e nell' aceto con il rosmarino, il ginepro e l' aglio, salare e pepare. Passate dodici ore mettere lo spezzato in un tegame con la marinata, coprire con il latte e lasciar cuocere coperto o in forno per 3/4 d' ora circa. Servire con la sua salsina e purea di patate.